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実習

教員は、フィールド科学基礎実習Ⅰにつづき、実践的な農業の知識やノウハウを習得させるため、①有機圃場において、ダイコン、ニンジン、ホウレンソウなどの秋野菜の播種から収穫までの一連の栽培管理、②ウメ、モモ、キウイなどの落葉果樹の剪定、③食肉加工（豚肉の解体・調製、ハム・ソーセージの充填及び試食）、④フィールド科学基礎実習Ⅰで栽培を続けてきた種々の作物や園芸植物の収穫・調整・試食、⑤植物工場での野菜栽培について実習を行う。

毎回、複数の教員が担当する。

講義で学んだ農業に関する広範な知識・理論を農業の生産現場に応用するための知識・理論・技術の習得を目ざす。

（１）秋から冬における作物の管理、収穫と調整技術を習得する。
（２）畜産物、柑橘等のの加工技術を身に付ける。
（３）農業に関する基礎的な知識と技術を習得する。
（４）植物工場での最先端の栽培管理技術を習得する。
（５）農業生産の発展方向を探求できるようになる。
（６）各種農作業の意味について理解する。

農学部 国際・地域マネージメントコース、食資源環境科学コース、生命機能科学コース２年生

１．農作業に適した服装（長ズボン、長袖の上着、長靴、着替え、帽子、タオル、軍手、雨合羽など）を準備すること。
２．植物工場実習および食品加工実習の際に使用する「白衣」を各自購入し、準備すること。
３．附属アグリ創生教育研究センターで実施される（植物工場実習のみ本庄キャンパスで実施）。
４．附属アグリ創生教育研究センターへの移動はスクールバスを利用する。
５．バスは農学部大講義室裏から出発する（12時50分発）。
６．実習内容は天候により変更されることがある。
７．学生保険（傷害と物品保障）に必ず加入すること。

出席、実習への取り組み姿勢（90％）、レポート課題（10％）をもとに（１）,（２）,（３）,（４）,（５）,（６）を評価する。ただし、実習科目につき、4回以上欠席の者は評価しない。

出席記録簿等。

閲覧を希望する者（履修登録した者に限る）は、成績発表後1週間以内にメールでその旨を連絡し、指定された日時またはオフィスアワーの時間帯に担当教員の研究室まで来ること。

江原（水５），後藤（水５），福田（水５），上埜（木５） （オフィスアワー一覧を参照（学生センターホームページ））